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Publié le 1 Janvier 2013

Une recette gourmande pour le jour de l’an !

 Sans titre

Photo : variante à la sardine

 

Terrine en gelée terre et mer :

 

Ingrédients :

1 carcasse de poulet ou mieux, de canard !

1/2 pied de veau ou 1 pied de cochon

1 carotte

50 gr de haricots verts

2 branches d’estragon + 2 feuilles

 

Quelques minis crevettes roses décortiquées

Coupez grossièrement le pied, mettez-le dans une marmite avec la carcasse coupée en 4,

la carotte épluchée et l’estragon. Couvrez d’eau (1 litre environ). Laissez cuire 1 heure.

Filtrez le bouillon et le faire réduire aux ¾

Pendant ce temps, décortiquez la carcasse et les morceaux de veau, effilochez la chair.

Ecrasez grossièrement la carotte, hachez les feuilles d’estragon et mélangez à la viande.

Répartissez dans des petits ramequins et ajoutez les crevettes

Versez un peu de bouillon chaud par dessus, sans inonder.

Faire prendre au réfrigérateur pendant 24 heures.

Servir avec un brin de persil pour décorer !!!

 

 

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Rédigé par Eurothai

Publié dans #Cuisine

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Publié le 29 Décembre 2012

Cuisinez les biscuits de Noël pour vos minous

 

Biscuits à la sardine

& 

Tous les sites culinaires pour chats parlent de ce plat de gourmet.

Voici donc la recette que vous pourrez tester chez vous.

 a

Ingrédients :

200 g (7 onces) de sardines en boîte écrasées

60 ml (1/4 de tasse) de lait écrémé en poudre

125 ml (1/2 tasse) de germe de blé

 z

Préchauffer le four à 180°C.

Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.

Façonner le mélange en 24 petites boulettes.

Les déposer sur une plaque de cuisson graissée.

Les écraser avec une fourchette.

Dorer les biscuits au four préchauffé.

 

 

 

Délices pour chats (et chiens aussi)

 e

On les trouve souvent lors des expositions canines mais les chats en raffolent aussi et sont tout simplement

conquis par ces petits biscuits.

 

Ingrédients :

1 boite de sardine (ou bien thon, saumon... etc... penser à varier !)

1 oeuf

farine (jusqu'à ce que vous obtenniez une pâte.)

 

Mélanger les ingrédients.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Faire de petits biscuits avec des emporte pièces si vous en avez.

Mettre au four (200°C) pendant quelques minutes (surveillez).

C'est prêt !

 

 

Biscuits au hareng

 r

Pour ces biscuits au hareng, les chats aiment ou n’aiment pas du tout !!

Il ne fait pas l’hunanimité... mais il mérite d’être essayé quand même.

 t

Ingrédients :

85g de hareng à l'eau égoutté (une boîte de 100g net)

1/2 tasse de lait en poudre

1/2 tasse + 25ml de farine

50ml d'eau froide

 

Au robot, mélanger le hareng, 1/2 tasse de lait en poudre, 1/2 tasse de farine, 50ml d'eau froide.

La texture sera assez collante, former une boule et fariner avec les 25ml de farine restants.

Abaisser et découper comme bon vous semble... au couteau ou avec des emporte pièces en forme de coeur

comme ici.

Mettre au four à 350° pendant 10mn.

 

 

 

Bouchées gourmandes

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Ingrédients :

1 mesure de farine pour pain de campagne

1 mesure de farine blanche

½ mesure de poudre de lait

1 boite de thon à l’huile

1 oeuf battu

Quinoa Royale, 2 cuillères à soupe

Un peu de levure Alsa.(1/4 de sachet)

1 carotte râpée finement

½ pomme coupée en mini dés.

 

Dans la jatte de Peau d’ Ane, versez les deux farines, le ¼ du paquet de levure Alsa, la poudre de lait, la carotte

râpée, et la ½ pomme, sous l’oeil attentif de votre minou.

 u

Mélangez, puis ajoutez le thon à l’huile.

Choisissez un thon ou il y a de l’huile dans la boite.

Ajoutez l’oeuf préalablement battu.

Bien mélanger.

 

Farinez votre planche et finissez de pétrir la pâte à la main.

Allumez votre four à 170°.

Formez un boudin et partagez-le en trois.

Etalez la pâte au rouleau et détaillez et petits carrés.

 i

Posez-les sur une plaque avec papier cuisson et enfournez à four chaud.

Cuisez 10 mn et retournez les petits biscuits.

Puis cuire encore 5 mn.

Faire les deux autres fournées de la même façon.

Lorsque vous avez terminé votre 3 ème plaque, remettez tous vos petits gâteaux sur une dernière plaque et

recuisez-les encore 5 mn.

 

Eteignez votre four et laissez-les refroidir à l’intérieur.

Ils vont durcir un peu plus pour plus de conservation.

Et pour finir, une petite photo récapitulative des ingrédients dont vous aurez besoin pour gâter vos minous

avec ces biscuits gourmands.

o

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Rédigé par Eurothai

Publié dans #Cuisine

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